Kräuterquark der 03

Zubereitung

• 1. Zuerst die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Petersilie fein hacken und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, etwas davon beiseite stellen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebel fein schneiden und den Knoblauch fein hacken.

  2. Jetzt den Quark in einem geeigneten Behältnis zum wieder verschließen geben, ca. 4 cl Milch, je nach dem wie es jeder mag, zugeben. Die Kräuter, Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, alles schön glatt rühren. Mit den Streugewürzen, Chili Paprika Salz, Bärlauchsalz und Pfeffer würzen, abschmecken, notfalls mit Meersalz abrunden.

  3. Den Toast in den Toaster geben, den Toast mit Sahnemeerrettich bestreichen, 1 - 2 El Kräuterquark drauf geben und verstreichen, die Tomaten in Scheiben schneiden, mit 2 - 3 Scheiben den Toast damit garnieren, mit den zurückbehaltenen Schnittlauchröllchen bestreuen und genießen. Der Kräuterquark hält sich gut verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank.

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  Rezept von schade5900
  vom 20.01.2014

  
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