Würziger Zwetschgenkernlikör

15 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Zwetschgenkerne 150 g
Rohrzucker 90 g
Zimt 2 Msp
Korn 175 ml

Zubereitung

1.Die Zwetschgenkerne (angefallen bei Zwetschgenröster und Zwetschgenkuchen) mit dem Rohrzucker, dem Zimt und dem Korn in ein Glas füllen. Durchschütteln und dann erst mal ruhen lassen.

2.Ich habe den Likör ca. 1 Monat im Dunkeln bei Zimmertemperatur ziehen lassen, währenddessen habe ich ihn nicht geschüttelt. Man sollte ihn nicht zu lange ziehen lassen.

3.Nach der Ziehzeit langsam durch ein Sieb abgießen. Falls er zu trüb sein sollte kann man ihn auch noch durch einen Kaffeefilter sieben. Bei mir war das nicht nötig.

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