Rind: Zartes Rinderfilet...
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Prinzessbohnen, TK | 200 g |
| Rinderfilets, je 125 g | 2 kleine |
| Pflanzenfett | 15 g |
| Sojasoße chinesisch | 1 TL |
| Orange, Saft | ½ grosse |
| Knoblauch frisch | 1 Zehe |
| Kartoffeln | 500 g |
| Cherrytomaten | 120 g |
| Gemüsebrühe heiß | 40 ml |
| Bohnenkraut getrocknet | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | 2 Msp |
| Salz | 1 TL |
| Thymian gemahlen | 1 Msp |
| Pflanzencreme | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)234 (56)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Die Sojasoße, den Orangensaft und gehackte Knoblauchzehe verrühren, Rinderfilets darin 60 Minuten marinieren.
2. Die Rinderfilets trocken tupfen und in einer beschichteten Pfanne in 10 g Pflanzenfett braten.
3. Die gekochten Kartoffeln und Cherrytomaten halbieren, in 5 g Pflanzenfett anbraten.
4. Thymian und Gemüsebrühe hinzufügen und erwärmen.
5. Die gekochten Prinzeßbohnen mit Bohnenkraut in der Pflanzencreme schwenken und würzen.
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vom
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