Pfifferlingspfanne
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pfifferlingspfanne 
Weitere Rezepte
Ochsenfetzen mit frischen Pfifferlingen und Bratkartoffeln
pfefferrahm-geschnetzeltes
Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen
Salzkartoffeln mit Spinat , Leberkäse und Rührei
Eierschwammerlsauce
Carbonarasoße ganz einfach
Eisbein Berliner Art
Eiergerichte : Rührei mit Salzkartoffeln und Rahmspinat
Hauptgericht - Geflügel - Coq au Riesling
Gulaschpfanne mit Sauerkraut, Spätzle und Gemüse
Kartoffelsalat mit Speck
Tagliatelle mit Pfifferlingen
Kartoffel-Speck-Knödel
Sahneschweinegulasch, Kohlrabi-Möhrengemüse, Salzkartoffeln
Toast Louis Armstrong
Rahmpilze
Hühnchenbrustfilet in Kräutersahnesoße
Eintopf - ganz schnelles Kartoffelsüppchen
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pfifferlinge | 400 g |
| durchwachsener Speck | 60 g |
| Butter | 40 g |
| Zwiebeln | 200 g |
| Sahne 30% Fett | 100 ml |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Hühnerfond | etwas |
| Mehl | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett9,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett9,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zwiebel in feine Spalten schneiden, Speck würfeln,alles in der Butter glasig angehen lassen. Danach alles aus der Pfanne nehmen.
2.In der gleichen Pfanne die geputzten Pfifferlinge kräftig anbraten.
3.Zwiebel-Speck-Mischung wieder dazu geben. Kräftig pfeffern.
4.Mit ein wenig Hühnerfond ablöschen. Sahne dazu, aufkochen, eventuell salzen (abschmecken). Sollte die Soße zu dünn sein, mit etwas Mehl (1 - 2 TL) binden (kräftig durchkochen)
5.Mit Petersilie bestreut zu Salzkartoffeln servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****n
vom
Kommentare zu „Pfifferlingspfanne“