Erbsen mit Minze - Rezept nach Ursina

20 Mineinfach
Erbsen mit Minze - Rezept nach Ursina - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erbsen grün frisch gegart500 Gramm
Zwiebel gewürfelt1 mittelgrosse
Butter etwas
Minzblätter10 Stück
Gemüsebrühe100 ml
Salz etwas
Pfeffer gemahlen etwas
Zimtpulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. 1 EL Butter in Topf erhitzen. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Dann Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.

    2. Gemüsebrühe beigeben und zugedeckt 5 - 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

    3. Minzblätter in feine Streifen schneiden. Die Erbsen mit Salz, Pfeffer und Zimtpulver würzen. Minze kurz mitdünsten.

    4. Die Erbsen mit 1 TL Butterflöckli anrichten und noch warm servieren. En Guete wünscht, Duchesse_Alex

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