Rind: Kalbsschnitzel

25 Mineinfach
Rind: Kalbsschnitzel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Semmelbrösel60 g
Butter3 EL
Speiseöl3 EL
Emmentaler4 Scheiben
Kochschinken4 Scheiben
Eier2 Stück
Kalbsschnitzel,je 75 g8 Stück
Pfeffer aus der Mühle weiß1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • Achtung:

    4. Damit die in Semmelbröseln gewendeten Fleischscheiben für das Cordon bleu nicht zu rasch bräunen und nicht bitter schmecken, sollten die nicht festgehaltenen Semmelbrösel vor dem Braten leicht abgeschüttelt werden.

    5. Butter erhitzen und das Kalbsfleisch von beiden Seiten je ca. 5 Minuten darin braten.

  • Beilage:

    6. Als Beilage Bratkartoffeln und Rotkohl reichen.

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