Herzhafte Birnentartletts

Zubereitung

• 1. Den Frühstücksspeck auf dem Backblech mit Backpapier bei 120 Grad ca 15 Min. cross werden lassen.

• 2. Den Teig ausrollen und runde Formen von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Den Rest für die Ränder verwenden.

• 3. Die Birne schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden.

• 4. Die Ränder des Teiges mit Eigelb bestreichen und und aus den Resten einen Rand formen. Diesen auch bestreichen.

• 5. Die Tartletts mit je einer Scheibe Käse, den Birnenscheiben und je etwas Speck belegen. Mit Thymian und kleingehacktem Rosmarin bestreuen. Auf jedes einen winzigen Klecks Honig geben.

• 6. Auf Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Min ausbacken. Mit Pfeffer aus der Mühle und Salz bestreuen.

• 7. Bei mir ergaben es 12 Stück die wir noch lauwarm genossen haben.

• 8. ich wünsche guten Apetitt.

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  Rezept von clodin
  vom 28.08.2013

  
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