Käse-Spätzle mit Kräuter
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 350 g |
| Eier | 4 |
| Parmesan gerieben | 150 g |
| Sahne | 250 ml |
| Wasser | 125 ml |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2281 (545)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett53,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Mehl, Eier, Salz und Wasser mischen, bzw. kneten, bis der Teig blasen wirft. Salzwasser aufsetzen. Den fertigen Spätzleteig in eine Presse füllen und in das kochende Wasser pressen. Wenn die Spätzle oben schwimmen, mit einem Schaumlöffel rausnehmen und in eine feuerfeste Form geben.
2. Kräuter fein hacken und mit Sahne, Käse, Salz und Pfeffer mischen. oße über die Spätzle verteilen.
3. Auflaufform in den Backofen, bei 180 Grad schieben. Nach ca. 25 Minuten sind die spätzle fertig.
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vom
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