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gebratene grüne Heringe

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Heringe frisch Fischzuschnitt8 Stück
Ei1 Stück
Mehl2 EL
Butter20 g
Rapsöl1 EL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Den Kopf der Heringe entfernen und diese gründlich in Essigwasser reinigen.

  • 2.Das Ei aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen

  • 3.Die Heringe zunächst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in der heißen Pfanne langsam goldbraun braten.

  • 4.Auch hier passen wieder hervorragend meine Bratkartoffeln klassisch. Und auch dieses Rezept passt am besten während des Urlaubs an der Ost- oder Nordsee!

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