Name: Kartoffelquiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; Salz; 1 Stück Ei; 2 Stück Eigelb; 1 EL Öl; 3 Stück Zwiebeln frisch; 800 g Kartoffeln; ¼ l Milch; 200 g Crème fraîche; 150 g Käse; 2 EL Butter; Cayennepfeffer; Muskatnuss

Kartoffelquiche

1 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Kartoffelquiche
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


Mehl	200 g
Salz	etwas
Ei	1 Stück
Eigelb	2 Stück
Öl	1 EL
Zwiebeln frisch	3 Stück
Kartoffeln	800 g
Milch	¼ l
Crème fraîche	200 g
Käse	150 g
Butter	2 EL
Cayennepfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Einen Mürbeteig aus Mehl, Salz, Ei, Eigelb und Öl herstellen. Falls zu trocken, etwas Wasser zufügen. Zwiebeln fein würfeln, Kartoffeln schälen und raspeln. Milch, Creme fraiche mit Cayennepfeffer und geriebener Muskatnuss vermengen und abschmecken.
2.Die Auflaufform mit dem Teig auskleiden, danach die Zwiebel-Kartoffelmischung in die Form füllen und danach die Milchmasse drübergießen. Danach den Käse reiben und über den Quiche geben, danach die Butter in kleinen Stücken obenauf legen. Das ganze bei 200° auf Unter/Oberhitze in den Backofen und 40Minuten backen, dann sollte der Quiche durch sein und auch oben schon goldbraun.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von KoechinAusLust
vom 10.08.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelquiche“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich