Name: BABAGANOUSH AUFSTRICH
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 Stück Aubergine frisch mittelgross; 2 Stück Zwiebeln rot; 3 Teelöffel Olivenöl extra vergine; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel (gestrichen) Paprika edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel (gestrichen) Koriander frisch fein Gehackt; 4 Esslöffel Sesampaste Tahine Tahina; 1 Esslöffel Petersilie gehackt; 1 Stück Tomaten frisch in duene scheiben geschnitten

BABAGANOUSH AUFSTRICH

30 Minleicht

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Knoblauch-Bruschetta - Leckerchen mit wenig Aufwand

Zutaten für 2 Personen


Aubergine frisch mittelgross	1 Stück
Zwiebeln rot	2 Stück
Olivenöl extra vergine	3 Teelöffel
Zitronensaft	1 Teelöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel (gestrichen)
Salz	1 Prise
Koriander frisch fein Gehackt	1 Teelöffel (gestrichen)
Sesampaste Tahine Tahina	4 Esslöffel
Petersilie gehackt	1 Esslöffel
Tomaten frisch in duene scheiben geschnitten	1 Stück

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.In Backofen bei 180grad die ganzen Zwiebel und die Aubergine fuer 22 min braten,herausnehmen und alle beide schaelen,alles gut durchmixen und zur Bruschetta verwenden als aufstreich mit frische Tomatenscheiben garnieren und Rauke obendrauf...
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Rezept von HOLUNDER
vom 02.08.2013

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