Mandel Paste

Name: Mandel Paste - einfach - 309 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Weißbrot alt; warmes Wasser; 6 Zehen Knobi geschält; 200 g Mandeln gemahlen; 80 ml Olivenöl; Weinessig; ¼ rote Chilischote; Salz,Pfeffer; 1 Teel Ouzo

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißbrot alt	200 g
warmes Wasser	etwas
Knobi geschält	6 Zehen
Mandeln gemahlen	200 g
Olivenöl	80 ml
Weinessig	etwas
Chilischote	¼ rote
Salz,Pfeffer	etwas
Ouzo	1 Teel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brot im warmen Wasser einweichen,dannach gut ausdrücken
2. Knobi hacken und mit etwas salz zu einer Paste zerreiben
3. Nun Mandeln,Brot,Ouzo,Knobi,Chili pürieren,dabei tropfenweise das Öl zufügen
4. Mit Esig,Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren
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Rezept von s****r
vom 23.07.2013

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