Zitrusfrüchte in Öl

Zubereitung

• 1. Zitrusfrüchte heiß abwaschen und in Scheiben schneiden

• 2. In ein hohes Glas schichten,dabei jede Schicht mit Salz bestreuen,

• 3. Glasmit Frischhaltefolie abdecken und 15 Std ziehen lassen,dann auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

• 4. Nun Früchte auf eine Platte geben und mit Küchenpapier tocken tupfen.

• 5. Nun wieder ins Glas schichten

• 6. Öl mit Chili,Rosmarin und Thymian verrühren,leicht erwärmen ,dann wieder abkühlen lassen.

• 7. Früchte damit übergießen und darauf achten das sie mit Öl bedeckt sind

• 8. Mit Frischhaltefolie Glas abdecken ,10 Tage an einem dunklen,kalten Ort stehen lassen.

• 9. Bei Entnahme immer darauf achten dass die Früchte mit Öl bedeckt sind.

• 10. Schmeckt lecker zu Fleisch,Fisch,Käse und Salate

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  Rezept von s****r
  vom 19.07.2013

  
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