Tabbouleh

2 Std 15 Min leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bulgur 150 Gramm
Petersilie glatt frisch 1 Bund
Nana-Minze 5 Stängel
Zitronen 2 Stück
Tomaten 4 Stück
Gurke 0,5 Stück
Olivenöl 40 Milliliter
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas

Zubereitung

1.Bulgur 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen und anschließend weitere 20 Minuten bei ausgeschaltetem Herd quellen lassen. Mit der Gabel locker in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen

2.Petersilie und Nana-Minze hacken Zitronen schälen, Kerne entfernen und klein Schneiden Tomaten klein schneiden Gurke schälen und klein schneiden

3.Alle Zutaten mit Pfeffer und Olivenöl vermischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Kann gut vorbereitet werden schmeckt am nächsten Tag noch besser.

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