Küchlein mit Beeren

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Ricotta, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

  2.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Küchlein von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3.Die Beeren putzen, die Erdbeeren halbieren und mit Himbeersirup marinieren. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Beeren damit überziehen.

  4.Küchlein und Beeren zusammen anrichten.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 12.03.2008