Kanelkräm med blabär
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 100 ml |
| Schlagsahne | 100 ml |
| Zimt | 1 Stange |
| Eigelb | 3 |
| Stärke | 2 Teel |
| Zucker | 100 g |
| Blaubeeren | 300 g |
| Brauner Zucker | 4 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)651 (154)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1. Milch mit Sahne und Zimtstange zum Kochen bringen.Dann vom Herd ziehen und 1Std stehen lassen.
2. Eigelbe mit Stärke und Zucker verrühren.
3. In die Milchsahne rühren,dann unter rühren zum Kochen bringen,solange köcheln lassen,bis eine dickliche Creme entsteht.
4. Beeren waschen und abtropfen lassen,auf 4 Gläser verteilen.
5. Zimtstange aus der Creme fischen,dann diese auf den Beeren verteilen.
6. Mit braunem Zucker zudecken und unterm Grill des Backofens karamelisieren,dann servieren
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vom
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