Kanelkräm med blabär
leicht
Weitere Rezepte
Beeren-Schmand-Kuchen
Mandelcreme a la Ottilie mit Weinschaum (Guido Maria Kretschmer)
Himbeer-Mandel-Gratin
Dessert: Erdbeer-Kokos-Creme
Crema Catalana (Joachim Llambi)
Heiße Beeren mit Amaretto auf Vanille-Mousse und Feuerzangenbowle
"Erdbeerige Glücksmomente": Erdbeercrumble und-carpaccio mit Vanilleeis
Kürbiskernparfait auf Waldbeerenspiegel
Vanilleparfait an Roter Grütze (Hendrik Martz)
Beeren-Crumble und Vanilleparfait
Kölner Herrencreme an roter Grütze mit Vanillesoße
crema catalana
Zimtcreme mit Blaubeeren- Aufstriche : Rotwein - Beeren Marmelade
- Himmlische Zimtcreme
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 100 ml |
| Schlagsahne | 100 ml |
| Zimt | 1 Stange |
| Eigelb | 3 |
| Stärke | 2 Teel |
| Zucker | 100 g |
| Blaubeeren | 300 g |
| Brauner Zucker | 4 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (144)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate21,1 g
Fett6,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (144)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate21,1 g
Fett6,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Milch mit Sahne und Zimtstange zum Kochen bringen.Dann vom Herd ziehen und 1Std stehen lassen.
2.Eigelbe mit Stärke und Zucker verrühren.
3.In die Milchsahne rühren,dann unter rühren zum Kochen bringen,solange köcheln lassen,bis eine dickliche Creme entsteht.
4.Beeren waschen und abtropfen lassen,auf 4 Gläser verteilen.
5.Zimtstange aus der Creme fischen,dann diese auf den Beeren verteilen.
6.Mit braunem Zucker zudecken und unterm Grill des Backofens karamelisieren,dann servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Kanelkräm med blabär“