Baskischer Kabeljautopf
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Baskischer Kabeljautopf 
Weitere Rezepte
Fisch : Seehecht mit Kräuterkruste, dazu Kartoffelstampf
Überbackener Kabeljau
Forelle gebacken
Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel
Rotbarsch natur auf Zwiebel-Champignonsoße und Zucchinigemüse
Gratiniertes Fischfilet
Fischbuletten
Hähnchenbrust mit Pilzen
Soljanka mit Meeresfrüchten
Knusperfisch auf Roter Bete
Seelachsfilet mit Limette
*Hauptgericht Fisch - Kabeljau mit Zitrone- Gebackenes Fischfilet
Garnelen-Schichsalat- Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse
- Saiblinge mit Schinkenfüllung
- Kräuterfisch im Päckchen
- Steinbeißer in Kapern-Curry-Soße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kabeljaufilet | 800 Gramm |
| Zitronensaft | 4 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Zwiebeln | 2 grosse |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Olivenöl | 5 Esslöffel |
| Paprikaschoten rot | 500 Gramm |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pfefferkörner schwarz | ½ Teelöffel |
| Pimentkörner | 4 |
| Eier hartgekocht | 4 |
| Petersilie gehackt | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)237 (57)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)237 (57)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fisch abbrausen,trockentupfen,in große Stücke teilen,mit Zitronensaft beträufeln und schwach salzen.Zwiebeln und Knoblauch schälen,würfeln und 4EL Öl glasig braten.Paprika putzen, ebenfalls würfeln.Samt Lorbeerblatt und zerdrückten Gewürzkörnern zu den Zwiebeln geben, salzen und 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.Dann im Mixer pürieren und durch ein Sieb
2.streichen.Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Öl einfetten.Fischstücke hineinlegen,mit dem Püree bedecken und im auf 200° vorgeheizten Ofen 20 Minuten schmoren.Mit Eiachteln und Petersilie garnieren.Dazu paßt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Baskischer Kabeljautopf“