Gemüse-Hirsepfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebeln in Würfel schneiden, Zucchini in Halbmonde, Paprika in Streifen

  2.Öl und Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen, gleichzeitig Hirse nach Packungsanleitung zubereiten

  3.TK Gemüse, Zucchini und Paprika in die Pfanne geben, mit 1 EL Gemüsebrühe würzen, ca. 2 min anrösten

  4.etwas kochendes Wasser darüber geben, Deckel auf die Pfanne und ca. 10 min. bei niedriger bis mittlerer Hitze dämpfen bis Zucchini etwas glasig werden und das TK Gemüse durch ist.

  5.Deckel abnehmen, Hirse hinzu geben und heiß stehen lassen sodass das Wasser verdampfen kann.

  6.1 EL Schmand hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, fertig!

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  Rezept von e****a
  vom 19.05.2013

  
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