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Rhabarbertarte

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig Rolle1
Zucker100 g
Rhabarber750 g
Vanilleschote1
Eier3
Eigelb2
Schmand400 g
Speisestärke1 EL
Zucker125 g
Rosinen100 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Rhabarber waschen, schälen und Stücke schneiden. Mit 100g Zucker bestreuen und etwas ziehen lassen.

  • 2.Vanilleschote halbieren, Mark herauskratzen und mit Eiern, Eigelbe, Schmand, Speisestärke, Zucker und Rosinen verrühren.

  • 3.Den Blätterteig in eine Tarteform legen. Die Rhabarberstücke darauf verteilen. Den Guss darübergießen und das Ganze bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 35min. backen.

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