Name: Racelette Gewürz Bruno
Total time: 10 min
Yield: 99 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 tl Szechuanpfeffer; 1 ½ EL Salz; 1 ½ EL Paprikagemüseflocken; 3 EL Paprika edelsüß; 1 ½ TL grüne Pfefferkörner; ¾ EL Muskat gerieben; 2 Stück Macisblüten; 1 EL Knoblauch getrocknet; 1 EL Zwiebel getrocknet; 1 TL Senfkörner schwarz; 1 TL Kardamomsamen grün; ½ Tl Anis; 4 Stück Langer Pfeffer; 6 Stück Pimentkörner; ½ EL Kubebenpfeffer; 1 TL Rosapfeffer; 1 EL Schnittlauch getrocknet; ½ EL Bohnenkraut getrocknet; ½ EL Oregano getrocknet; ½ Tl Selleriesamen

Racelette Gewürz Bruno

10 Minleicht

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Zutaten für 99 Personen


Szechuanpfeffer	1 tl
Salz	1 ½ EL
Paprikagemüseflocken	1 ½ EL
Paprika edelsüß	3 EL
grüne Pfefferkörner	1 ½ TL
Muskat gerieben	¾ EL
Macisblüten	2 Stück
Knoblauch getrocknet	1 EL
Zwiebel getrocknet	1 EL
Senfkörner schwarz	1 TL
Kardamomsamen grün	1 TL
Anis	½ Tl
Langer Pfeffer	4 Stück
Pimentkörner	6 Stück
Kubebenpfeffer	½ EL
Rosapfeffer	1 TL
Schnittlauch getrocknet	1 EL
Bohnenkraut getrocknet	½ EL
Oregano getrocknet	½ EL
Selleriesamen	½ Tl

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.alles ausser Schnittlauch und Paprika Edelsüss und Muskat in der Kaffemühle fein mahlen Schnittlauch im Mörser grob andrücken. Dann alles gut mit den anderen Zutaten vermischen
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Rezept von strammermax
vom 17.04.2013

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Kommentare zu „Racelette Gewürz Bruno“

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