Dips – herzhafter Emmentaler-Frischkäsedipp a’la Manfred

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. Frischkäse am Tag vor der Zubereitung wie in meinem KB beschrieben herstellen.

• 2. Mixed Pickles in einem Sieb kurz abtropfen lassen und sehr fein hacken.

• 3. Pfefferkörner in einem Sieb abtropfen lassen und sehr fein hacken.

• 4. Knoblauchzehe schälen, fein hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit der flachen Klingenseite eines Gemüsemessers pürieren.

• Verarbeitung der Zutaten:

  5. Sämtliche Zutaten mit einem Rührbesen schaumig aufschlagen und mit Salz abschmecken.

• 6. Falls der Dipp nicht cremig genug ist, mit etwas Saft von den Mixed Pickles verdünnen.

• 7. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

• Anmerkung:

  8. Bei den Mixedpickles sollte mindestens ein Maiskölbchen dabei sein.

• 9. Schmeckt superlecker zu einer frischen Laugenbrezel.

• 10. Mit etwas Glück hält dieser Dip im Kühlschrank aufbewahrt 2 – 3 Tage. Bei uns leider nicht.

• 11. Leider war der Akku meiner Karmera leer, als dieser wieder aufgeladen war, war auch nichts mehr da.

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  Rezept von i****h
  vom 22.03.2013

  
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