Grandma`s American Apple Pie recipe / Apple Pie nach Großmutters Rezept

Rezept: Grandma`s American Apple Pie recipe / Apple Pie nach Großmutters Rezept
Ich teile mit Euch das Backrezept meiner Großmutter für einen grandiosen apple pie.
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Ich teile mit Euch das Backrezept meiner Großmutter für einen grandiosen apple pie.
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
200 g
Mehl
125 g
kalte Butter
1 EL
Zucker
1 Prise
Salz
3 EL
kaltes Wasser
6 Stück
Äpfel
125 g
weiche Butter
3 EL
Mehl
100 g
brauner Zucker
100 g
Zucker
1 TL
Zimt
50 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1394 (333)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
75,9 g
Fett
0,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Grandma`s American Apple Pie recipe / Apple Pie nach Großmutters Rezept

Für den Teig
1
Für den Teig 200g Mehl, 125g kalte Butter in Flocken, 1 EL Zucker und eine Prise Salz mit dem Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. 3 EL kaltes Wasser hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verknoten. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen. Teig in Frischhaltfolie wickeln und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
Die Apfelfüllung
2
Für den Zuckersirup: 125g Butter in einem Topf schmelzen. 3 EL Mehl hinzufügen und gut umrühren, so dass eine Art „Paste“ entsteht. Diesem 100g braunen Zucker, 100g Zucker, 1 TL Zimt und 50 ml Wasser zufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Zubereitung
3
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben um ein verkleben zu vermeiden. Teig rund ausrollen und eine runde Backofenform (alternativ Springform geben- Rand nach dem Backen nicht lösen!) auslegen! Dabei einen etwa 3cm hohen Teigrand formen. Äpfel auf dem Teig verteilen. Die 2 Hälfte des Teiges dünn ausrollen und 8 gleich breite Streifen schneiden (ca. 2-3 cm) und gitterförmig auf die Äpfel legen(siehe hierzu Videoanleitung http://www.youtube.com/watch?v=tLQoaOWn75s) . Verteilen Sie vorsichtig und gleichmäßig den „Sirup“ über dem Kuchen, um ein Überlaufen zu verhindern. Teigränder am Rand mit einer Gabel gut andrücken und versiegeln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 55 Minuten backen. Mein Tipp ! Den Kuchen warm servieren und mit Vanilleeis oder – soße garnieren. Videoanleitung unter http://www.youtube.com/watch?v=tLQoaOWn75s

KOMMENTARE
Grandma`s American Apple Pie recipe / Apple Pie nach Großmutters Rezept

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
So muss er sein, lecker, danke für dieses Rezept. LG Barbara
   SmartGirl
was soll ich sagen....aus omas hand schmeckt es dennoch am besten. altbewährtes ist hier aufjedenfall gut ;)
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Etwas viel Großmutter !!

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