Bündner Gerstensuppe nach meiner Art

leicht
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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) 300 Gramm
Karotten 6 Stück
Kartoffeln 6 Stück
Knollensellerie frisch 1 Stück
Zwiebeln 3 Stück
Lauch 2 Stück
Speck geräuchert 1 Stück
Kasseler roh geräuchert 1 Stück
Salz 1 Prise
Majoran 2 TL
Gourmetpfeffer aus menem KB etwas
Muskatnuss 1 Prise
Rinderbrühe 6 Liter

Zubereitung

1.Gemüse klein schneiden

2.Gemüse ca 10 Minuten andünsten und den letzten 3 Minuten die Rollgerste zum andünsten dazugeben, Würzen

3.mit Rinderbrühe ablöschen

4.Speck und Kasseller beigeben

5.ca 45 Minuten köcheln lassen

6.wer mag kann Reibkäse im Teller darüber geben

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