Bündner Gerstensuppe nach meiner Art
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Zutaten
Zutaten für 10 Personen
| Gerste Rollgerste (grobe Graupen) | 300 Gramm |
| Karotten | 6 Stück |
| Kartoffeln | 6 Stück |
| Knollensellerie frisch | 1 Stück |
| Zwiebeln | 3 Stück |
| Lauch | 2 Stück |
| Speck geräuchert | 1 Stück |
| Kasseler roh geräuchert | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Majoran | 2 TL |
| Gourmetpfeffer aus menem KB | etwas |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Rinderbrühe | 6 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
77 (18)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
0,2 g
Zubereitung
1.Gemüse klein schneiden
2.Gemüse ca 10 Minuten andünsten und den letzten 3 Minuten die Rollgerste zum andünsten dazugeben, Würzen
3.mit Rinderbrühe ablöschen
4.Speck und Kasseller beigeben
5.ca 45 Minuten köcheln lassen
6.wer mag kann Reibkäse im Teller darüber geben
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Rezept von strammermax
vom 04.03.2013
vom 04.03.2013
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