Name: Kartoffelstock. "ASIATISCH"
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Elsäßische Küche
Ingredients: 1 Kg Kartoffeln schälen; 2 Stk Chili Schoten mit dem Messer einpixen .; 3 Scheiben Ingwer; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Msp Muskat; 1 Dl Milch; 1 Dl Cocosmilch; Etwas Rahm; 100 GR Butter; 10 Cm Wasabipaste aus der Tube; 1 Tl Curry Pulver

Kartoffelstock. "ASIATISCH"

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln schälen	1 Kg
Chili Schoten mit dem Messer einpixen .	2 Stk
Ingwer	3 Scheiben
Lorbeerblatt	2 Stk
Muskat	1 Msp
Milch	1 Dl
Cocosmilch	1 Dl
Etwas Rahm	etwas
Butter	100 GR
Wasabipaste aus der Tube	10 Cm
Curry Pulver	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die geschälten Kartoffeln mit Salz Chili Lorbeer Ingver und Muskat im Wasser gar kochen. Wasser abgießen und Kartoffeln ausdämpfen lassen. Die beiden Milch leicht erwärmen, Wasabi und Curry beigeben und über die gestampften Kartoffeln leeren, die Butter unterheben und mit einer Holzkelle!!!! luftig aufschlagen.
2.Den Rahm zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Passt hervorragend zu Fisch und Geflügel !!!!!
3.Wichtig : bei Kartoffelstock NIE !! Mit Mixer und Schwingbesen arbeiten, Sonst wird Stock klebrig und zäh!!!!!
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Rezept von h****h
vom 28.01.2013

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Kommentare zu „Kartoffelstock. "ASIATISCH"“

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