Dessertvariation 2 mit meinem Apfelpuree aus dem Rezept "Tante Babettes Öpfelstunggis"

Zubereitung

• 1. Apfelsaft mit Calvados mischen. Die Hälfte der Löffelbisquits in der Flüssigkeit tränken und die Form damit auslegen. Apfelpuree, Rahm und Mascarpone gut mischen. Die Hälfte der Masse über die Bisquits verteilen. Eine zweite Lage getränkter Bisquits auslegen.

• 2. In der Zwischenzeit Apfel in ganz kleine Würfel schneiden und im Zucker hell caramelisieren. Abkühlen lassen und unter die zweite Hälfte der Apfelpureemasse ziehen und über die zweite Lage Löffelbisquits verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Puderzucker-Zimt-Gemisch mittels einem Sieb über das Tiramisu streuen. (Geht etwas auf die Hüften, ist aber trotzdem eine Sünde wert!)

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  Rezept von h****h
  vom 05.01.2013

  
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