Konfekt: Chili - Trüffel
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Sahne | 75 ml |
| Butter | 5 g |
| Chilipulver / Cayennepfeffer | 1 Msp. |
| Zartbitter-Kuvertüre | 100 g |
| Vollmilch-Kuvertüre | 70 g |
| Rum | 2 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1178 (281)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett15,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1178 (281)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett15,7 g
Zubereitung
1.Die Kuvertüre fein hacken.
2.Sahne mit Butter aufkochen. Chili zugeben und gut verrühren.
3.Die Sahnelösung von der Platte ziehen und die Kuvertüre zugeben. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis sich die Kuvertüre vollkommen aufgelöst hat.
4.Den Rum zugeben und gut verrühren.
5.Nun mit Löffel oder schlankem Schöpfer in Alukapseln füllen.
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