Haferflockenplätzchen

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem Topf zerlassen und vom Zucker 4 Eßl.hinzugeben,darin die Haferflocken rühren bis sie goldbraun sind,vom Herd nehmen und erkalten lassen.

  2.Die Eier schaumig rühren, nach und nach den restlichen Zucker hinzugeben,Buttervanillle einrühren.Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiercreme rühren.

  3.Die erkalteten Haferflocken Eßlöffelweise in die Creme rühren. Vom Teig mit 2 Teelöffel walnußgroße Häufchen auf das Backblech setzen. Umluft bei 175 Grad 12-15 Min.backen anschließend mit dunkler Schockolade überziehen

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  Rezept von anke1967
  vom 15.12.2012