Name: Rindsgulasch mit Sauerkraut ( Nach Oberlaender Art)
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; ½ Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Rindsvoressen; 250 Gramm rohes Sauerkraut; ½ Esslöffel Paprika edelsüss; wenig Kümmel; 4 dl Fleischbouillon; 200 Gramm festkochende Kartoffeln; ¼ Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Saurer Rahm

Rindsgulasch mit Sauerkraut ( Nach Oberlaender Art)

1 Std 25 Minleicht

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Rindsgulasch mit Sauerkraut ( Nach Oberlaender Art) - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1 Stk
Olivenöl	½ Esslöffel
Rindsvoressen	200 Gramm
rohes Sauerkraut	250 Gramm
Paprika edelsüss	½ Esslöffel
wenig Kümmel	etwas
Fleischbouillon	4 dl
festkochende Kartoffeln	200 Gramm
Salz	¼ Teelöffel
Saurer Rahm	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Zwiebel fein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel andämpfen. Rindsvoressen kurz mitdämpfen.
2.Sauerkraut, Paprika und Kümmel beigeben, ca. 3 Minuten mitdämpfen. Fleischbouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 50 Minuten schmoren.
3.Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, beigeben, zugedeckt ca. 20 Minuten fertig schmoren, salzen, auf zwei Teller anrichten. Mit saurem Rahm garnieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 01.12.2012

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