Kuchen~Torte~Zitronenwaffeltorte mit Aprikosen

Zubereitung

• 1. Backpapier auf eine Tortenplatte legen.einen innen mit Öl bestrichenen Tortenring 26 cm daraufstellen.Für den Waffelboden die Butter schmelzen lassen.Waffeln auf ein Brett häufeln und hacken.Dann in eine Schüssel geben und die flüssige Butter darübergießen.Das Ganze sofort gut verkneten,dann die Masse im Tortenring auf dem Backpapier verteilen und gleichmäßig glatt streichen und andrücken.

  2. Für die Creme Gelatine einweichen.Aprikosen abtropfen lassen,in Würfel oder Spalten schneiden.den Saft der Zitrone auspressen.Aprikosen-mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf erwärmen,vom Herd nehmen.Gelatine ausdrücken,in der Saft-Zucker-Mischung auflösen und kurz vorm festwerden der Joghurt unterrühren.Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.Aprikosenwürfel bzw.-Spalten unterziehen.Creme auf den Waffelboden streichen.Über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

  3. Torte herausnehmen.Backpapier und Tortenring entfernen.Oberfläche mit Puderzucker bestäuben.Aprikosen in Spalten schneiden.Torte mit Obstspalten und schräg angeschnittene Waffeln garnieren evtl. Obst mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von d****g
  vom 12.10.2008

  
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