Wolfgangs Kartoffelpuffer
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln gerieben | 1 ½ kg |
| Zwiebel | 3 Stk. |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 Stk. |
| Emmentaler geraspelt | 400 gr. |
| Katenschinken fein gewürfelt | 400 gr. |
| Champignons Konserve abgetropft | 400 gr. |
| Möhren gerieben | 1 Stk. |
| Rinderbouillon | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Mehl | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (84)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kartoffreln grob, Zwiebeln und Möhre fein raspeln (evtl. in einer Küchenmaschine). Pilze in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, würzen und mit Mehl etwas andicken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel portionsweise in die Pfanne geben und flachdrücken. Von beiden Seiten knusprig braun anbraten.
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vom
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