Kirsch-Käsetorte mit Schokoboden
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Zutaten für 6 Personen
| kalte Butter | 125 gr |
| weiche Butter | 100 gr |
| Mehl | 250 gr. |
| leicht gehäufter Tl Kakao | 1 |
| Zucker | 175 gr. |
| Eier | 5 |
| Schattenmorellen | 1 Glas |
| Quark | 750 gr |
| süße Sahne | 100 gr |
| Puddingpulver Vanille | 1 Päck. |
| Kirsch-Konfitüre 340gr | 1 Glas |
| Zartbitterschokolade | 50 gr |
| Salz | etwas |
| Tortenguß rot | 1 Päck |
Zubereitung
31 Min
1. Eine Springform einfetten. Schokolade hacken und im heißem Wasserbad schmelzen, abkühlen.
2. 250 gr Mehl, Kakao, 50 grZucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 gr Butter in Stückchen unter die erkaltete Schokolade kneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. Teig ausrollen und in die Form legen, dabei am Rand 2-3 cm hochdrücken. Wieder kalt stellen.
4. 100gr Butter und 125gr Zucker cremig rühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren. In die Form streichen.
5. Im vorgeheizten Ofen 150 C. Umluft ca. 1 1/4 Stunden backen. In der Form auskühlen lassen.
6. Inzwischen die Schattenmorellen ausgießen, Saft auffangen. Tortenguß rot nach Packunganweisung zubereiten. Schattenmorellen und Konfitüre daszugeben und auf den erkalteten Käsekuchen verteilen.
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vom
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