Name: Rote Bete mal anders
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Kugeln vorgegarte Rote Bete im Vakuumpck; 2 Beutel für je 300ml. Kartoffelpüreepulver mit Zwiebeln und Speck z.B. Pfanni; 4 Stk. Hähnchenbrustfilet; 1 Bund Schnittlauch; 250 ml Geflügelfond aus dem Glas; Salz,Pfeffer,Öl,Sossenbinder

Rote Bete mal anders

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


vorgegarte Rote Bete im Vakuumpck	6 Kugeln
Kartoffelpüreepulver mit Zwiebeln und Speck z.B. Pfanni	2 Beutel für je 300ml.
Hähnchenbrustfilet	4 Stk.
Schnittlauch	1 Bund
Geflügelfond aus dem Glas	250 ml
Salz,Pfeffer,Öl,Sossenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rote Bete Kugeln halbieren,auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 500ml Wasser aufkochen,Püreepulver einrühren. Püree in eine Spritzbeutel füllen und auf die Rote Bete Krönchen spritzen. Bei 200 Grad ca. 15min. backen.
2.Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und 15min. in heißem Öl in einer Pfanne braten.Warm stellen. Bratsatz mit dem Fond ablösen,aufkochen und mit dem Sossenbinder andicken und würzen. Fleisch in Scheiben schneiden,mit Sosse und Roter Bete anrichten. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
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Rezept von susirella
vom 11.10.2008

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