Pflaumenkuchen,lecker kombiniert

Zubereitung

• 1. 100ml Milch in einem Topf erwärmen.500g Mehl in eine Schüssel und in die Mitte eine Mulde drücken.Hefe hineinbröckeln,mit etwas Mehl vom Rand,25g Zucker und Milch gut verrühren.Teig zudecken.An einen warmen Ort 15 min.ruhen lassen. 100g Fett schmelzen,150ml Milch zugießen.Die Milchmischung,50g Zucker,Ei und Salz zum Vorteig

• 2. geben.Alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten.Zugedeckt 30min.gehen lassen.150g Fett schmelzen.300Mehl,125g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen,Fett zugeben,zu Streuseln verkneten.Zwetschgen waschen halbieren und entsteinen.Fettpfanne des Backofens fetten.

• 3. Teig auf bemehlter Fläche in Grösse der Fettpfanne ausrollen.Teig in die Fettpfanne legen.Zwetschgen darauf verteilen.mit 25g Zucker und Streuseln bestreuen.Zugedeckt ca.10 min gehen lassen. Backzeit:30-35min

• 4. Umluft:175Grad Ober-Unterhitze:200Grad

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  Rezept von s****9
  vom 22.10.2012

  
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