Kürbis -Süppchen

40 Mineinfach
Kürbis -Süppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hokkaido-Kürbis1 Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Karotten in Scheiben geschnitten1 dicke
Gemüse-Brühwürfel1 Stk.
Lauch gewürfelt100 g
Kartoffel1 Stk.
Salz und Pfeffer etwas
Vollkorntoast2 Scheibe
Sahne etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Topf mit ca 2 Liter Wasser bereit stellen.

    2. Hokaido waschen,schneiden in einen ca 3 Liter Topf geben.

    3. Karotte & Lauch zugeben,würzen.

    4. Zwiebel zugeben,zum kochen bringen. Nach 5 Min die geschälte,gewaschene & geschnittene Kartoffel beigeben.

    5. Alles weich garen,dann auf-mixen. (ca 18 Min)

    6. In der Zwischenzeit Brot in Würfel schneiden und in Margarine goldgelb braten.

    7. Die Suppe darf gerne noch mit Petersilie und oder Sahne verfeinert werden.

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