Juwelenbesetzte Honigmousse

Zubereitung

• 1. 6 Auflaufförmchen mit Frischhaltefolie auslegen, die Folie über den Rand stehen lassen, Beiseite stellen.

  2. Das ganze Ei, Eigelb und Honig in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Creme double in einer zweiten Schüssel steif schlagen, dann unter die Ei-Honig-Mischung heben.

  3. Die Mischung gleichmäßig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit der überstehenden Frischhaltefolie abdecken. Für mindestens 8 Stunden in das Gefrierfach stellen, bis die Mousse fest ist. Sie kann direkt aus dem Gefrierfach serviert werden, da sie nicht hart wird.

  4. Zum Servieren die Frischhaltefolie hochfalten und die Formen auf eine Servierplatte stürzen. Auflaufförmchen und Frischhaltefolie entfernen. Die Granatäpfel halbieren und der Reihe nach über die Mousseportionen halten. Mit der freien Hand fest auf das obere Ende der Granatapfelhälfte klopfen, sodass die süßen Kerne auf die Mousse fallen. Sofort servieren.

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  Rezept von S****l
  vom 24.08.2012

  
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