beschwipster hotter

Zubereitung

• 1. das schnitzelfleisch hatte ich zuvor etwas anfrieren lassen.so lässt es sich nämlich wesentlich besser in hauchdünne ungleiche dönerscheibchen schneiden...die zwiebeln wurden geschält und in ringe geschnitten.die paprikaschoten habe ich dünn geraspelt oder in dünne ringe geschnitten.. in einem großen topf habe ich reichlich öl getan..dann lege ich lage für lage der zutaten hinein.eine

  2. lage fleisch-eine lage zwiebeln-eine lage paprika.nach diesen drei lage kommt ganz wenig kümmel,salz,pfeffer,und ein schuss bier drauf......dann wieder die gleiche reihenfolge legen-etwas bier drauf..wenn alles fleisch und gemüse aufgebraucht ist,sollte nur eine flasche bier vergossen sein..nun muss das ganze solange kochen bis das bier fast verkocht ist .

  3. dann erst giesse ich die 2. flasche bier vorsichtig nach...ich lege die gehackte chillieschote,den gehackten knobi,die 2 el ketschup,den zucker obenauf und lasse wieder das bier fast vollständig verkochen....nun erst kommt die 3.flasche bier dazu.natürlich muss auch diese flüssigkeit fast verkochen..

  4. übrig bleibt kein eintopf ,sondern ein wunderbar schmeckendes fleischgemisch...es darf nicht dran und drin gerührt werden ,solange das bier verköchelt !!!!!!!!!!!!!!!...die küche riecht doll nach bier und knobi-------aber ich verspreche ein deftiges ,toll schmeckendes gericht,das ich mit stangenweissbrot oder chiabatta serviere..geduld beim verköcheln des bieres wird sicher belohnt...

  5. p.s. hotter-mein vater-grins !!!!!

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  Rezept von a****n
  vom 15.08.2012

  
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