1.Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln im Öl glasig dünsten, Spinat zufügen und bei schwacher Hitze auftauen lassen.

2.Gemüsebrühe zugiessen, Schmelzkäse zufügen und bei geringer Hitze langsam schmelzen lassen, mit Salz Pfeffer und Muskat würzen.

3.Schinken in Würfel schneiden, in die Suppe geben, heiss werden lassen und die Suppe mit Weissbrot oder Pizzaecken servieren.