Buttermilchkaltschale mit Himbeeren
1 Std 5 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Hühnerei Eigelb frisch | 1 |
Honig | 3 EL |
Buttermilch | ½ Liter |
Zitronensaft nach Bedarf | etwas |
Himbeeren o.a. | 100 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1.Den Honig und das Eigelb cremig verrühren. Dann die Buttermilch dazu gießen, vermischen und mit Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf kann man auch gehackte junge Brennesselblätter mit dazu geben. Nun muß die Kaltschale 1Stunde kalt gestellt werden.
2.Die Buttermilchkaltschale wird mit den Beeren serviert, die man je nach Geschmack mit unterheben kann oder man pürriert sie. Der Sommer kann kommen. Guten Appetit und LG Gänseblümchen.
