Buttermilchkaltschale mit Himbeeren

keine große Sache, aber trotzdem immer wieder erfrischend lecker

von Gaensebluemchen72
Buttermilchkaltschale mit Himbeeren - Rezept
   FÜR 3 PERSONEN
1
Hühnerei Eigelb frisch
3 EL
Honig
0,5 Liter
Buttermilch
Zitronensaft nach Bedarf
100 g
Himbeeren o.a.
1
Den Honig und das Eigelb cremig verrühren. Dann die Buttermilch dazu gießen, vermischen und mit Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf kann man auch gehackte junge Brennesselblätter mit dazu geben. Nun muß die Kaltschale 1Stunde kalt gestellt werden.
2
Die Buttermilchkaltschale wird mit den Beeren serviert, die man je nach Geschmack mit unterheben kann oder man pürriert sie. Der Sommer kann kommen. Guten Appetit und LG Gänseblümchen.