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Nudel-Spargel-Salat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln200 gr
geräucherte Putenbrust200 gr
Öl1 TL
Spargelstücke1 Dose
Joghurt-Salatcreme100 gr
Salz,Pfeffer,Paprikapulver und etwas Zitronenmelisse etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Nudeln in Stücke brechen ,zusammen mit dem Öl in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Pute in Streifen schneiden. Spargel abgießen und den Saft auffangen. Salatcreme mit etwas Spargelsaft verrühren und mit Salz ,Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Salatzutaten in die Sauce geben und durchziehen lassen.Zitronenmelisseblättchen fein hacken und über den Salat streuen.

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    Rezept von d****t
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