Eingelegte Vanillebirnen mit Ziegenkäse
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vanilleschote | 2 Stk. |
| Zucker | 200 gr. |
| Eierlikör | 2 EL. |
| Zitronensaft | 50 ml. |
| mittelgroße Birnen | 4 |
| Ziegenkäserolle | 200 gr. |
| Basilikum | 10 Blatt |
| Wasser | 200 ml. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)900 (215)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate31,2 g
Fett7,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)900 (215)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauskratzen. Zucker, Eierlikör, Zitronensaft, Wasser, Vanillemark und die ausgekratzten Schoten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze und offenem Topf ca. 20 Min. einkochen. Birnen schälen. Geschälte Birnen in den Sud geben und 20 Min. köcheln. Danach vom Herd nehmen und im Sud erkalten lassen. Ziegenkäserolle in vier gleiche teile schneiden und mit frischem Basilikum bestreuen. Birnen gut abtropfen lassen und dazu servieren. Dazu ein guter Rotwein.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****h
vom
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