Flügel mit Schaum

Zubereitung

• 1.Backpapier auf ein Backblech so auslegen das eine Form entsteht (Kanten hochklappen )

• 2.Ananas mit Wasser undZucker pürieren,in einen Topf mit Gellan geben und pürieren,dabei zum Kochen bringen,dabei pürierstab ständig in Betrieb lassen.

• 3.Dann Masse in eine Form 2 cm hoch einfüllen und kalt stellen.

• 4.Flügel mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten und im Backofen garen bei ca 180 C

• 5.Ananasplatte aus der Form befreien,dann in 4 Quatrate schneiden und diese zu Dreiecke schneiden,

• 6.Dreiecke auf 4 Teller verteilen,Hühnerflügel darauf legen,mit Preiselbeeren dekorieren und servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 14.06.2012

  
• Weiterlesen