Ofenkasseler

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen in dünne Ringe ,Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden .

  2.Kassler in eine Auflauform legen Zwiebeln und Champignons darauf verteilen .

  3.Schlagsahne mit der sauren Sahne verrühren mit Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.

  4.Die Mischung auf den Fleisch verteilen und für mindestens 5 Stunden kalt stellen und durchziehen lassen . Ich lasse es meistens über Nacht im Kühlschrank ziehen.

  5.Nun kommt alles für 30-45 Minuten in den Ofen --180c. Umluft ---Zwiebeln und Fleisch sollten fast weich sein .

  6.Zum schluß kommen noch die abgetropften Ananasstücke und der Käse darauf und alles geht nochmals für ca. 15 Minuten in den Ofen ---Käse sollte schön zerlaufen und goldgelb sein .

  7.Den Ofenkassler aus den Ofen nehmen und etwas ruhen lassen .

  8.Mit etwas Salat und Kartoffeln genießen ----Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 26.06.2012

  
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