Erdbeeressig

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien und klein schneiden.

• 2.Den Essig mit dem Honig in ein Glas geben und so lange rühren/schütteln bis sich der Honig aufgelöst hat.

• 3.Die geschnittenen Erdbeeren dazugeben, gut verschließen und noch einmal schütteln.

• 4.Alles zusammen 2-3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Zwischendurch immer mal wieder leicht schütteln.

• 5.Durch ein Tuch in eine Flasche abfüllen. Ein wunderbares Dressing für frische Salate, mit Erdbeeren und gebratenem, leicht karamellisiertem grünen Spargel.

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  Rezept von o****b
  vom 09.06.2012