Geräucherter Rooibos-Hähnchensalat mit Erdbeeren

Rezept: Geräucherter Rooibos-Hähnchensalat mit Erdbeeren
Exotischer Südafrika-Sommersalat
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Exotischer Südafrika-Sommersalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 ml
heißer starker Rooibos, mit 2 Teebeuteln
6 Stk.
Kardamonkapseln, zerkleinert
1
kleine Orange, Schale und Saft
1
halbe Limone
20 ml
Honig, etwa 4 Teelöffel
20 ml
Avocado-Öl
1 Prise
Salz
1
zerkleinerte Knoblauchzehen
200 Gramm
geräucherte Hühnerbrustfilets
200 Gramm
Rucola oder gemischte Salatblätter
200 Gramm
Erdbeeren
200 Gramm
Stachelbeeren
50 Gramm
Walnüsse, gehackt
Schafskäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
142 (34)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
6,2 g
Fett
0,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Geräucherter Rooibos-Hähnchensalat mit Erdbeeren

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Dressing: Den Kardamom zerkleinern und mit losem Rooibos mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten hinzugeben, eine halbe Stunde ziehen lassen und dann abseihen. Auf die Seite stellen. Salat: Die geräucherten Hühnerbrustfilets in kleine Stücke schneiden, mit den Salaten und Früchten/Nüssen auf einer Servierplatte arrangieren und mit dem Dressing beträufeln.

KOMMENTARE
Geräucherter Rooibos-Hähnchensalat mit Erdbeeren

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klingt sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Interessante Kombi, sieht lecker aus, leider muss ich die Walnüsse weglassen. LG Stine
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Mal ganz was anderes! Super interessant! Dafür logisch: 5*****-e! LG Enikö
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
tolle Mixtur - gute Idee !!!!! LG Tanja
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Sieht sehr gut aus. Schmeckt bestimmt auch sehr gut. 5* und LG.
Benutzerbild von bougetgarni
   bougetgarni
Wow, hört sich total abgefahrn an. Werd es aber mal probieren! ***** für die außergewöhnlichen Zutaten und lg Ilona:-)

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