LEICHTE MAYONAISE
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: LEICHTE MAYONAISE 
Weitere Rezepte
Sauce Hollandaise
Remouladensoße aus Omas Kochbuch
Muttis Eiersalat - zur kochbar Challenge März 2022
Remouladen-Soße
Mayonnaise
Wildlachs mit eingelegter Zitrone
Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach
Sauce Tartare
Sauce Hollandaise
Thunfischtatar mit Trüffel-Hollandaise
Leichte Gemüse-Mayonaise
remoulade auf meine art.
Knoblauch-Mayonaise
Meeresterrinen-Solo in Cocktailsoße
Eiersalat
Dips – Soße Tartare a’la Manfred
Würzige Mayonnaise
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei | 1 |
| Eigelb | 2 |
| Sahne 10% Fett | 4 EL |
| Löwensenf extra scharf | ½ TL |
| Sonnenblumenöl | 250 ml |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3655 (873)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett98,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3655 (873)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett98,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Ei, Eigelb, Öl und Senf in einen hohen Becher (z.B. Meßbecher) geben . Den Pürierstab auf dem Boden ansetzen und auf kleiner Stufe langsam von unter nach oben ziehen.
2.Mit Cayennepfeffer, Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Sollte die Mayonaise zu dick sein, einfach mit etwas heißem Wasser verdünnen.
3.Marmeladenglas mit Schraubverschluß nochmal mit heißem Wasser ausspülen, abtrocknen und die Mayonaise einfüllen. Glas fest verschließen und im Kühlschrank bis zur Weiterverarbeitung aufbewahren.
4.Die Zutaten reichen für etwa 1/2 Liter Mayonaise
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Brausewind
vom
Kommentare zu „LEICHTE MAYONAISE“