Schwarzwurzelgratin

Zubereitung

• 1. Die Schwarzwurzeln abgießen. Kochschinkenscheiben halbieren. In jede Scheibenhälfte ca. 3 Stücke Schwarzwurzel einwickeln und in einer Auflaufform nebeneinander setzen. Mit einem großen El Margarine, Mehl und Milch eine Béchamelsauce herstellen und diese kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Schwarzwurzelpäckchen gießen. Mit Käse bestreuen.

  2. Bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken. Dazu mache ich für zwei Personen eine Tüte fertiges Kartoffelpürree, wie, welches und wie viel Pürree ist aber eigentlich egal. Die Sauce aus der Form schmeckt toll zum Pürree!!

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  Rezept von d****o
  vom 08.10.2008