Focaccia

Zubereitung

• 1. Hefe in Wasser (lauwarm) auflösen.Mehl, Öl und Salz mit der Hefemischung in einer großen Schüssel verühren danach nochmal gründlich durchkneten (ca.5 Min mit Handrührgerät und Knethaken). Mindestens 1 Stunde gehen lassen.

  2. Teig durchkneten, Salbei hacken und unter den Teig geben. Auf einem Backblech einen Fladen formen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

  3. Mit dem finger kleine Gruben in den Fladen drücken und mit Olivenöl bestreichen. Gehackten Knoblauch drüber und bei 200°C im voregeheizten Ofen 25 Minuten backen.

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  Rezept von o****w
  vom 28.05.2012