Focaccia

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 330 Gramm
Wasser 220 Milliliter
Olivenöl 2 Esslöffel
Salbei frisch 1 Esslöffel
Salz 1,5 Teelöffel
Hefe Würfel 1 Stück
Knoblauchzehen gehackt 1 Stück

Zubereitung

1.Hefe in Wasser (lauwarm) auflösen.Mehl, Öl und Salz mit der Hefemischung in einer großen Schüssel verühren danach nochmal gründlich durchkneten (ca.5 Min mit Handrührgerät und Knethaken). Mindestens 1 Stunde gehen lassen.

2.Teig durchkneten, Salbei hacken und unter den Teig geben. Auf einem Backblech einen Fladen formen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

3.Mit dem finger kleine Gruben in den Fladen drücken und mit Olivenöl bestreichen. Gehackten Knoblauch drüber und bei 200°C im voregeheizten Ofen 25 Minuten backen.

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