Süss-scharfes-hackfleisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gehacktes schweinefleisch | 200 gr |
| gehacktes rindfleisch | 200 gr |
| bratbutter | etwas |
| zwiebel,fein gehackt | 1 |
| knoblauchzehe,gepresst | 1 |
| tote chilis,in ringe | 1 |
| apfel | 1 |
| birne,klein gewürfelt | 1 |
| mehl | 2 el |
| apfelsaft | 3 dl |
| fleischbouillonwürfel | 1 |
| vollrahm | 1,30 dl |
| ztrone,abgeriebene schale und saft | ½ |
| salz | etwas |
| pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)587 (140)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate10,7 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1. das fleisch portionsweise in der heissen bratbutter anbraten.zwiebeln.knoblauch und chilis kurz mitanbraten.Apfel-und birnenwürfelchen mitdämpfen.mit mehl bestreuen,kurz rühren.flüssigkeit und bouillon zuebenunter rühren aufkochen.ca 10 minuten bei kleiner hitze unter gelegentlichen rühre köcheln lassen.
2. rahm dazugiessen.zitronenschale und saft zugeben würzen.
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vom
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