Name: Türkischer Bulgur-Salat
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 400 gr. Bulgur; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 800 gr. Tomaten; 2 Bund Radieschen; 3 Stk. Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 5 TL Olivenöl; 5 EL Zitonensaft; 200 ml Gemüsebrühe-Pulver; 100 gr. Tomatenmark; 3 EL Ajvar; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); 2 Bund glatte Petersilie; Salz,Pfeffer

Türkischer Bulgur-Salat

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Türkischer Bulgur-Salat
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 10 Personen


Bulgur	400 gr.
Frühlingszwiebeln	2 Bund
Tomaten	800 gr.
Radieschen	2 Bund
Zwiebeln	3 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	3 Stk.
Olivenöl	5 TL
Zitonensaft	5 EL
Gemüsebrühe-Pulver	200 ml
Tomatenmark	100 gr.
Ajvar	3 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
glatte Petersilie	2 Bund
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Bulgur nach Packungsanweisung ausquellen lassen,salzen und pfeffern.Frühlingszwiebeln in Ringe,Tomaten in Würfel,Radieschen in Scheiben schneiden und unter den Bulgur heben. Zwiebeln würfeln und knoblauch hacken.Öl in einer Pfanne erhitzen,Zwiebelwürfel und Knoblauch darin andünsten,mit 4Esslöffel Zitronensaft und Gemüsebrühe ablöschen und vom Herd nehmen. Tomatenmark,Ajvar und samba Oelek in die Pfanne rühren,zum Salat geben,gut durchrühren und mit salz,Pfeffer und restlichem Zitronensaft abschmecken.Petersilie hacken,mit dem Bulgursalat vermischen und servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von B****3
vom 08.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Türkischer Bulgur-Salat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich