Safrancreme (Bibi Kossmann)

Name: Safrancreme Bibi Kossmann - schnell - von Das perfekte Promi Dinner
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Blatt Gelatine; 8 Stk. Eigelb; 75 gr. Zucker; 4 Stk. Safranfäden; 2 EL Limettensaft; 2 EL Wermutwein trocken; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz; 375 ml Schlagsahne steif; 2 Stk. Eiweiß

35 Minmittel

Bild 1 von 2 Safrancreme (Bibi Kossmann)
Bild 2 von 2 Safrancreme (Bibi Kossmann)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Gelatine	8 Blatt
Eigelb	8 Stk.
Zucker	75 gr.
Safranfäden	4 Stk.
Limettensaft	2 EL
Wermutwein trocken	2 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Pr
Schlagsahne steif	375 ml
Eiweiß	2 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Das Eiweiß steif schlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen. Eigelbe, Zucker, Saft, Wermut, Vanillezucker, Safran und Salz zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Gelatine leicht ausdrücken und bei mittlerer Hitze in einem Topf auflösen. Diese dann vorsichtig unter die Creme rühren. Jetzt die geschlagene Sahne und das Eiweiß unter die Creme heben, in Förmchen füllen und über Nacht abkühlen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 29.05.2008

Kommentare zu „Safrancreme (Bibi Kossmann)“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich